Grillo

Grillo je Sicílska domáca odroda a preslávila v podobe fortifikovaného vína Marsala. Trend sladkých vín je však na úpadku a vďaka tomu spoznávame odrodu v novej podobe suchých odrodových a couveé vín. 

Zmienky o odrode sa objavujú od polovici 19. Storočia. Entológovia sa prikláňajú k dvom teóriám o pôvode tejto odrody a teda  je odroda buď výsledkom kultivácie Catarratto a Alexander Muscat, či Zibibbo.
Možné je však, že ide o potomka odrody z južného Talianska z oblasti Puglia. V takom prípade by sa jednalo o potomstvo vína Mamertino, ktoré obľuboval samotný Július Cézar.

Primárne chute: grepfruit, kvety citrusových plodov, tymián, minerálne chute, soľ

Tonnara

Tonnara

Rudini pachino

extra suché

Odroda: Grillo
DOC

Cena: 7€

Grillo je voňavé biele víno s kvetinovými tónmi. Dobre sa hodí k rybám, bielemu mäsu a mäkkým syrom.

Teplota podávania: 10°C.
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 13%

Veľmi špecifické víno je reprezentantom pravej Sicílie. Slaná vôňa prechádzajúca do vône citrónového kvetu. Víno je sviežo grapefruitové, nájdete v ňom náznak dozretej čiernej olivy, citrónového tymianu
a v koncovke nádych podrveného klinčeka. Nechýba príznačný slaný podpis.

CVA_Aquilae_Grillo

AQUILAE Grillo

CVA Canicatti

extra suché

Odroda: Grillo
IGP

Cena: 12€

Znamenitá podoba jednej z najtradičnejších odrôd Sicílie.

Za úvodnou  harmonickou vôňou nasleduje rozhodná ovocná chuť s adekvátnymi kyselinkami.
Podávanie: Vynikajúce k risottu.

Teplota podávania: 10 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 12,5

Znamenité extra suché víno so sviežosťou ríbezlí a tvrdej hrušky.  V chuti nájdeme minerálne tóny. 

Fileno

Fileno

CVA Canicatti

polosuché

Odroda: Grillo
DOC

Cena: 15€

Nová interpretácia autochtónnej odrody Grillo je vyjadrením typickej charakteristiky oblasti.

Podávanie: Ku grilovaným krevetám, či cestovinám s čerstvým pestom.

Teplota podávania: 10-12 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 13%

Vôňa je predzvesťou jeho chuti. Víno má ananásový nástup, v ktorom sa postupne objavuje limeta, hruška a citrón. Je stabilné, s vysokými kyselinkami. Odporúčame ho aj ako aperitívne.

Aquilae-BIO_Grillo

AQUILAE BIO Grillo

CVA Canicatti

polosuché

Odroda: Grillo
DOC

Cena: 14€

Biele víno s nápaditou vôňou je osviežujúcim dôkazom jedinečnosti tejto sicílskej odrody. Harmonická chuť otvára paletu ovocia s adekvátnymi kyselinkami.

Podávanie: Ako aperitív, alebo k pokrmom z rýb.

Oblasť: Agrigento
Zrenie: 3 mesiace v betónových sudoch, 2 mesiace vo fľaši

Víno plným právom získalo zlatú medailu v Concours Mondial de Bruxelles 2019. 


Teplota podávania: 10-12 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 12%

Úžasné víno, v ktorého chuti doslova cítiť horúce leto. Dozreté sladké hrušky so sviežimi citrusmi sa snúbia v dokonalú chuť. Tejto omamnej chuti sa dá len ťažko dosýta nabažiť.

Objavte príbeh sicílskeho vína…