Červené suché sicílske víno

Campanile

Rudini pachino

suché

Odroda: Nero d´Avola
DOC

Cena: 8€

Harmonicky telnaté víno s jedinečným charakterom je princom sicílskych vín. Má zamatovo rubínovú farbu. Vôňa víta ovocnými náznakmi, ktoré chuťou splnia všetky očakávania. Odporúčame k červenému mäsu.

Teplota podávania: 16-18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 13,5%

V úvode nás prekvapila vôňa hľuzovky, ktorá dlhším zvetrávaním odznieva a miesto nej nastúpi malinový list s vanilkou. Chuť je telnatá s náznakmi drobného červeného ovocia, prechádzajúca do čerešní v čokoláde a na konci korenistá chuť vanilky. Víno Vám navodí pokojnú sviatočnú, až vianočnú atmosféru, ktorá Vás donúti spomaliť a užívať si každý dúšok. Pre zvýraznenie jeho kvalít odporúčame pred podávaním nechať oddychovať otvorené aspoň 20 minút.

Porticciolo

Rudini pachino

suché

Odroda: Nero d´Avola - Merlot
DOC

Cena: 8€

Tak elegantné a štruktúrované ako krajina z ktorej pochádza. Výsledok miešania odrôd Merlot (60%) a Nero d´Avola (40%) dáva vínu intenzívnu tmavočervenú farbu s fialovými odleskami. Vôňa zachytáva autentické teplo sicílskeho juhovýchodu s náznakmi maliny a vanilky. Vynikajúce k červenému mäsu a divine.

Teplota podávania: 16-18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 13%

 

Víno prekvapí svojou ľahkosťou a elegantnou chuťou. Z oboch odrôd si ponechalo tie najkladnejšie vlastnosti a teda ide o víno vhodné aj na celovečerné popíjanie. Jemné spojenie malín, malinového lisu a vanilky v svojej suchosti necháva príjemnú chuť v ústach. Neurazí ani milovníkov bielych vín. Pre zvýraznenie jeho kvalít odporúčame pred podávaním nechať oddychovať otvorené aspoň 20 minút.

Sitarè​

Rudini pachino

suché

Odroda: Syrah - Merlot - Cabernet Sauvignon
IGP

Cena: 14€

Oblasť: Pachino, Noto, Rosolini, Provincia Syrakúzy
Asambláž: 65% Syrah, 25% Merlot, 15% Cabernet
Zrenie: v oceľových sudoch
Farba: hlboká rubínová
Vôňa: minerálna, pripomínajúca more

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem
:
 75cl.
Obsah alkoholu: 14%

 

Zmeska vín je súhrou kvalít jednotlivých odrôd. Červené bobuľové ovocie, v ktorom sme precítili najmä čerstvé čerešne, je v harmónii s korenistým rozmerom. Taníny vo víne sú ľahšie, takže vo výsledku ide o sviežejšie suché červené víno. Koncovka je mandľová s tónmi vanilky.

Saro Eloro Pachino

Rudini pachino

suché

Odroda: Nero d´Avola
IGP

Cena: 20€

Pomenovanie SARO  vzdáva úctu  zakladateľovi vinárstva.

Oblasť: Pachino, výber z hrozna z pôvodného vinohradu
Zrenie: 9 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu
Buket: hlboká rubínová s fialovými odleskami
Chuť: Intenzívna a elegantná, s tónmi čerešní, červeného drobného ovocia, vanilky a ovocného džemu

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14%

Víno je elegantným spoločníkom, má svoju noblesu a hĺbku. Očarí podmanivou vôňou, ktorá je predzvesťou jeho chute. Prepojenie malinovo – vanilkovej chute s dubovou koncovkou je presne to pravé pre chladnejší večer.

Jednoznačne Vám dodá elán po ťažkom dni, či poteší ako dezert
po výnimočnej večeri. Pre zvýraznenie jeho kvalít odporúčame
pred podávaním nechať oddychovať otvorené aspoň 20 minút.

CVA_La-Ferla_Rosso

LA FERLA Nero d´Avola

CVA Canicatti

suché

Odroda: Nero d´Avola
DOC

Cena: 7€

Moderná podoba Nero d´Avola s typickými ovocnými tónmi a nuánsami čierneho korenia, s rovnovážnymi a príjemnými tanínmi.

Podávanie: K mäsovým pokrmom – bravčové, hovädzie. Skvelo doplní aj zrejúce syry.

Oblasť: Agrigento, Palermo a provincia Caltanissetta
Zrenie: 8 mesiacov v betónových sudoch, 3 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 13,5%

CVA_Aquilae_Nero-davola

AQUILAE Nero d´Avola

CVA Canicatti

suché

Odroda: Nero d´Avola
DOC

Cena: 12€

Vznešená podoba Nero d´Avola s harmonickými ovocnými tónmi a príjemnými jemnými tanínmi.
Podávanie: Pokrmy z tuniaka, či zrejúce syry.

Oblasť: Agrigento, Palermo a provincia Caltanissetta
Zrenie: 8 mesiacov v betónových sudoch, 3 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14%

CVA_Aquilae_Merlot

AQUILAE Merlot

CVA Canicatti

suché

Odroda: Merlot
IGP

Cena: 12€

Výrazné tóny čerešní a jahôd s náznakmi korenia. Svieže taníny v tomto jemnom, harmonickom víne dávajú odrode jedinečnú podobu.

Podávanie: K jedlám s hríbami, cestovinám a T-bone steak-u. Dokonalé
v kombinácii so syrom Pecorino.

Oblasť: Agrigento, Palermo a provincia Caltanissetta
Zrenie: po krátku dobu v malých francúzskych dubových sudoch, 3 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14%

CVA_Aquilae_Cabernet-Sauvignon

AQUILAE Cabernet Sauvignon

CVA Canicatti

suché

Odroda: Cabernet Sauvignon
IGP

Cena: 12€

Stále prítomné sicílske slnko otvára charakteristické tóny černíc a sliviek, s náznakmi tabaku a mäty. Víno je rozhodné, elegantné a harmonické s dlhou dochuťou.

Podávanie: Excelentné k pappardelám s mäsovým ragú, či teľacím líčkam. Tiež ladí s tvrdými vyzretými syrmi.

Oblasť: Agrigento, Palermo a provincia Caltanissetta
Zrenie: 8 mesiacov v betónových sudoch, 3 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14

Aquilae syrah

AQUILAE Syrah

CVA Canicatti

suché

Odroda: Syrah
IGP

Cena: 12€

Víno reprezentuje typický charakter krajiny, je plné ovocných tónov čerešní a jahôd s nádychom korenia. Vyznačuje sa harmonickou, jemnou chuťou, s dobre vyváženými sviežimi tanínmi. 
Podávanie: Vhodné k barbecue, či už grilujete bravčové klobásky, alebo tuniaka. Hodí sa aj k dozretým syrom. 
 

Oblasť: Agrigento, Palermo a provincia Caltanissetta
Zrenie: vo francúzskych dubových sudoch, 3 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14%

Aquilae-BIO_Nero-davola

AQUILAE BIO Nero d´Avola

CVA Canicatti

suché

Odroda: Nero d´Avola
DOC

Cena: 14€

Rýdzo prírodné víno je tou pravou podobou sicílskej autochtónnej odrody. Podávanie: Doplní pokrmy z hovädzieho mäsa. Vynikne v kombinácii so stredne zrelými syrmi.   

Oblasť: Agrigento
Zrenie: 4 mesiace v betónových sudoch, 2 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14%

Telnaté víno s výrazne čerešňovou chuťou a černicovou dochuťou. Víno je suché, napriek tomu pôsobí nasladlo.

centuno

Centuno

CVA Canicatti

suché

Odroda: Nero d´Avola
IGP

Cena: 15€

Nero d´Avola má intenzívnu, fascinujúcu dlhotrvajúcu chuť. Výnimočné víno je harmonické, typické svojimi tanínmi.

Podávanie: Excelentné ku pasta alla norma, či hovädziemu steaku.

Oblasť: Agrigento
Zrenie: 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho dubu, 6 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14,5%

Aj napriek vyšším % alkoholu ide o víno ľahké a svieže. Prekvapila nás citrusová aróma, ktorá prechádza do chuti dozretých čerešní. Odznievajúca chuť ovocia zanecháva v ústach náznak vlašských orechov.

diodoros

Diodoros

CVA Canicatti

suché

Odroda: Nero d´Avola - Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio
DOC

Cena: 24€

Poloha Sicílie a bohatá história mali významný vplyv na agrikultúru oblasti. Diodoros je dôkazom dôležitosti vinárstva na Sicílii.  

Odroda: 90% Nero d´Avola, 10% Nerello Mascalese a Nerello Cappuccio
DOC

Oblasť: Údolie chrámov – vinohrad pod chrámom bohyňe Juno, královnej bohov
Zrenie: 
10 mesiacov v dubových sudoch, 6 mesiacov vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 14,5%

Rafinovaná vôňa brusníc a bourbon vanilky, v kombinácii s omamným barikom je dokonalá. V chuti sa objavia tóny čerešní a višní, s horkou čokoládou, sladkosť sušených hrozienok a triesloviny so škoricovou koncovkou. Chuť je telnatá, narastajúca ale vyvážená.

Víno je vyzývavé, extrovertné, priam ohurujúce.  

calio

Calio

CVA Canicatti

suché

Odroda: Nero d´Avola - Nerello Cappuccio
IGP

Cena: 14€

Víno je originálne, výrazne moderné. Očarujúci nástup vône a chuti s jasnou štruktúrou a elegantnými, hladkými trieslovinami.
Podávanie: Svojou telnatosťou doplní grilovaného tuniaka, či T-bone steak.

Oblasť: Agrigento
Zrenie: 4 mesiace v betónových sudoch, 3 mesiace vo fľaši

Teplota podávania: 16 – 18 °C
Objem: 75cl.
Obsah alkoholu: 13,5%

Plná vôňa s náznakom škorice a granátového jablka s intenzitou portského. V chuti je dominantná višňa, ktorá prechádza do chutí ríbezlí so zaujímavou limetkovou koncovkou.

Objavte príbeh sicílskeho vína…